Лепешки с помидорами колбасой сальчичон и сметанно-сырной намазкой

Лепешки с помидорами колбасой сальчичон и сметанно-сырной намазкой понравятся как взрослым (например, в качестве закуски под пиво), так и детям - к чаю на полдник. Пиццей или пиццеттами назвать эту выпечку не могу из-за сметанно-сырной намазки - не свойственно это для пиццы, поэтому, говорю, что это лепешки... но очень вкусные, румяные, ароматные! Дополните их свежими листьями базилика, поверьте, оторваться невозможно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 198 килокалорий
• Повод: Для детей, К пиву

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная — 300 г
• вода теплая (чуть меньше стакана, примерно 0,7-0,8)
• дрожжи сухие — 0,5 ч. л.
• сахар (щепотка в тесто)
• соль (щепотка в тесто)
• оливковое масло (2 ст. л. в тесто+смазать противень+обмазать тесто)
• сметана — 2 ст. л.
• сырки плав. (в треугольниках) — 2 шт
• каперсы (небольшая горсть)
• колбаса сальчичон — 50 г
• Помидоры (спелые, но плотные) — 2 шт
• итальянские травы — 1 ст. л.
• базилик (по вкусу) ст. л.

Пошагово

1. В миску всыпать муку, дрожжи, соль, сахар, добавить немного оливкового масла.
2. Влить теплую воду.
3. Замесить тесто, обмазать оливковым маслом, оставить подходить на 1,5 часа.
4. Разделить на 6 кусков.
5. Противень выложить пергаментом, смазать оливковым маслом. Руками (не скалкой) превратить шарики в лепешки.
6. Сметану смешать с плавленным сыром и нарезанными каперсами.
7. Получается густой однородный соус.
8. Обильно смазать лепешки намазкой, разложить кружочки помидор, нарезанную колбасу сальчичон. Посыпать итальянскими травами.
9. Выпеать 15 минут на верхней полке духовки при 180 С.
10. Подать, дополнив листьями базилика.