Запеканка Нежность под пармезаном

Непростой рецепт запеканки Нежность под пармезаном европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 201 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Мясной фарш 700 г.
• Картофель 700 г.
• Сыр пармезан 200 г.
• Помидор 2 шт.
• Молоко 200 мл.
• Масло сливочное 30 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Тимьян сушеный 0.5 ч. ложк
• Лавровый лист 1 шт.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Мускатный орех молотый 0.25 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ст. ложк

Пошагово

1. Запеканка нежность под пармезаном, сытное и очень вкусное блюдо, которое подойдет как для праздничного застолья, так и для тихого семейного ужина. Под румяной корочкой нежно - сливочного сыра пармезана, находится ароматная картошечка с вкуснейшей прослойкой из мясного фарша, который буквально тает во рту. В первую очередь для приготовления блюда нужно начистить и порезать картошку, режем для того, чтобы быстрее сварилась. Заливаем нашу чищенную картошку чистой водой, ставим на газ, солим и добавляем лавровый лист. Варим картошку до полной готовности, как для пюре.
2. Далее чистим и режем кубиками луковичку, отправляем ее на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до прозрачности лука.
3. Когда лук обжарен убираем его на тарелочку, а в эту же сковороду выкладываем наш фарш, в данном случае это свинина+говядина.
4. Пока фарш готовится, вскипятим воду и зальем ей две помидоры для того, чтобы без усилий снять с них шкурки. Помидоры почистили, нарезали кубиками. Теперь возьмем два зубчика чеснока и измельчим их ножом. Когда фарш схватился, сразу добавляем в него помидоры, чеснок, обжаренный лук, тимьян. Все тщательно перемешаем, посолим и оставим под крышкой томится примерно минут 10.
5. За это время наша картошечка уже сварилась и теперь приступаем к приготовлению пюре. Для этого подогреем молоко, возьмем сливочное масло и молотый мускатный орех, все разомнем добиваясь нежной структуры картофельного пюре.
6. Пюре готово, фарш выключили и теперь можно собрать нашу запеканочку. Для этого на дно формы для запекания выкладываем фарш, на него наше воздушное пюре и сверху все присыпаем натертым сыром пармезан.
7. В разогретую до 180 градусов духовку убираем наше блюдо и даем подрумянится сыру. На это уйдет примерно минут 20. По истечению этого времени у вас должно получится вот такое аппетитное, сильно ароматное и необычайно вкусное блюдо. Приятного аппетита!