Рисовая каша с куриной грудкой и черносливом

Несложный рецепт рисовой каши с куриной грудкой и черносливом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 133 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 133 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 400 г.
• Рис 1 стак.
• Чернослив 50 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Вода 2 стак.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Соевый соус 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Зира 0.5 ч. ложк
• Рафинированное растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Подготовим все необходимое для приготовления рисовой каши с куриной грудкой и черносливом. Список ингредиентов совсем небольшой, а именно: куриная грудка, рис (мне для такой каши больше нравится использовать пропаренный рис, но в принципе подойдет любой сорт), репчатый лук, морковь, чернослив, соль и специи, немного соевого соуса, растительное масло и вода. Первым делом промываем куриную грудку. Если у вас не филе, то отделяем мясо от костей, снимаем (и выбрасываем) куриную кожу. Затем натираю куриную грудку черным молотым перцем и смачиваю соевым соусом (если соевого соуса нет, то можно натереть не просто молотым перцем а смесью из перца и щепотки соли). Куриную грудку пока отставляем.
2. Морковь промываем, чистим, натираем на крупной терке или мелко нарезаем ( я использовала нож для приготовления моркови по - корейски).
3. Репчатый лук чистим и нарезаем, лучше помельче, чем полукольцами.
4. Разогреваем чашу мультиварки (в режиме «Жарка», например), наливаем в неё рафинированное растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук в течение нескольких минут, до мягкости.
5. Затем в чашу к луку выкладываем морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
6. Чернослив промываем, если он слишком сухой, то предварительно стоит чернослив замочить в прохладной воде. Это желательно, но необязательно.
7. Филе куриной грудки нарезаем небольшими (но и не очень мелкими) кусочками. Когда морковь немного обжарится, выкладываем в чашу мультиварки подготовленное куриное мясо. Чернослив можно добавить целиком, а можно каждую черносливину разрезать на две - три части. Я добавляю целиком. Перемешиваю и продолжаю обжаривать.
8. Займемся рисом. Отмеряем чашку риса и тщательно промываем его под проточной водой.
9. Куриное филе обжариваем не до корочки, а до тех пор, пока оно не посветлеет (хотя дело вкуса, можно и подольше обжарить до румяной корочки, а первом случае мясо будет мягче).
10. Промытый рис добавляем в чашу мультиварки.
11. Заливаем чистой водой. Воды берем в два раза больше (по объему) чем риса.
12. Далее берем специи по вкусу, мне показалось достаточным взять зиру и черный молотый перец.
13. Добавляем в наше блюдо соль и выбранные специи. Перемешиваем и готовим в режиме «Плов». По времени – от сорока минут и до часа с небольшим, смотря какая мощность у вашей конкретной мультиварки. После сигнала об окончании приготовления, кашу можно еще некоторое время потомить на «Подогреве».
14. Рисовая каша с куриной грудкой и черносливом готова.
15. Подаем кашу в горячем виде. Попробуйте, это вкусно!