Рулетики из куриного филе с сыром, шпинатом и вялеными томатами

Невероятно вкусные рулетики получаются по этому рецепту, ведь идеальное сочетание куриного филе, сыра, томленого шпината и пикантных вяленых томатов создают поистине великолепный вкус! От таких рулетов невозможно отказаться!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Интернациональная кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

• Время подготовки: 8 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• куриное филе 3 шт.
• лимон 1 шт.
• шпинат свежий 2 пучока
• растительное масло Altero 4 ст. л.
• сыр 100 г
• вяленые томаты 10 шт.
• тимьян свежий 0,5 пучка
• панировочные сухари 2 ст. л.

Пошагово

1. Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам, уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 ст. чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
2. Когда филе промаринуются, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем.
3. Для начинкки на сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем шпинат.
4. Жарим его, помешивая, около 5 мин. Шпинат сильно уменьшится в размере и станет ярко - изумрудным и блестящим.
5. Сыр натрем на крупной терке. Я использовала пикантный сыр с зеленью и паприкой
6. Вяленые томаты нарежем небольшими ломтиками.
7. Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты.
8. Сворачиваем рулетик.
9. Обжариваем рулетики на очень сильном огне до полуготовности.
10. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики.
11. Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипятка (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15-20 мин.
12. Подаем горячими! Это потрясающе вкусно!
13. Благодаря предварительному маринованию куриного филе рулетики получаются невероятно мягкими, сочными и вкусными!

Куриное филе - это мясо, которое очень легко пересушить и оно получится в итоге жестким и невкусным. В данном рецепте я использовала предварительное маринование мяса, обжарку на сильном огне и короткое запекание. Благодаря этому блюдо получается вкусным, сочным, ароматным и очень нежным