Простой рецепт французского пирога Тарт французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 269 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 269 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииВетчина 150 г.Масло сливочное 110 г.Сыр пармезан 50 г.Душица сушеная орегано 1 ч. ложкМука пшеничная 1.5 стак.Помидоры черри 300 г.ПошаговоДля тех, кто не знает, что такое тарт расскажу, это типичный французский открытый пирог, с различными начинками. Ну а мы с вами будем готовить тарт с помидорками черри и с ветчиной. Начнём с приготовления теста для нашего тарта. Для этого нужно смешать (лично я предпочитаю замешивать тесто в кухонном комбайне) 110 грамм сливочного масла1,5 стакана муки и вилкой измельчаем всё то что мы уже положили в чашкуПосле чего добавляем туда же одно яйцо, соль и три - четыре столовые ложки, довольно сильно охлаждённой воды. Замешиваем тесто.После того как вы замесили тесто у вас должно получится вот чтоФормируем из полученного теста лепёшку, оборачиваем её пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на один часЧерез часик достаём наше тесто из холодильника и раскатываем из него блин, диаметром немного больше чем у вас форма для выпекания (кстати всем рекомендую приобретать себе формы для выпекания разъёмные, они очень удобные в использовании, это ни в коем случае не реклама)Выкладываем получившийся блин в форму, аккуратно сформировав бортики и много раз тесто прокалываем вилкойПосле этого обязательно нужно, застелив основу для нашего пирога пергаментной бумагой, засыпать фасолью (как показано на фото), это нужно для того, чтобы середина нашего будущего пирога на вздулась пузырём. Выпекать нужно 10 минут при температуре 200 градусов, спустя 10 минут нужно достать форму, снять с неё пергамент вместе с фасолью и выпекать ещё 5 минутИ так спустя 15 минут наша основа готова и мы можем заняться приготовлением начинки. Меленькими кубиками нарезаем ветчину, трём пармезан, далее в мисочке взбиваем пол стакана сливок с двумя яйцами добавив к ним две хорошие шепотки сыра пармезан (уже натёртого), одну чайную ложку орегано, соль и перец. Всё это тщательно взбиваем.На основу выкладываем ветчину и помидоры черриЗаливаем всё это полученной яично - сливочной смесьюИ засыпаем оставшимся сыром. Перед путешествием в духовку ваш тарт должен выглядеть такНу и на последнем этапе отправляем наш пирог в духовку на 40 минут, термометр должен показывать 200 градусовСпустя 40 минут нужно достать наш пирог и дать ему малость остыть (но только немного). Вот и всё добро пожаловать к столу. Остаётся пожелать вам: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!