Простой рецепт суп-пюре с тыквой и нутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 89 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 8 чВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 89 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 5 порцийтыква (мякоть) - 400 гнут - 200 глук репчатый - 1 шт. среднего размеравода - 500 млмускатный орех - 0,5 ч. л.соль - по вкусуоливковое масло - 2 ст. л.укроп - 2-3 веточкиПошаговоНут замочить на ночь. Затем воду слить. И отварить до готовности в течение 1,5 часов.Тыкву очистить, нарезать кубиком.Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле до прозрачности. Добавить тыкву, обжаривать еще минуты 2-3, помешивая. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще минут 10. Добавить нут (немного нута отложить), специи, перемешать.Добавить воды и варить еще минут 10. Пробить все блендером до однородного состояния.Отложенный нут обжарить до золотистого цвета, добавить порубленный укроп. При подаче - налить суп, сверху добавить нут с уропом и слегка сбрызнуть оливковым маслом.