Рецепт приготовления шоколадных пирожных с карамельной глазурью. Эти восхитительные пирожные станут находкой для истинных гурманов.Количество порций: 20Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 5 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 280 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 20 порцийшоколада — 180 Граммсливочного масла — 3/3, Чашкисахара — 2 Стаканаяйца — 3 Штукимуки — 1 ЧашкаДля глазури:жирных сливок — 1/1, Стаканасахара — 2 Стаканасливочного масла — 1/1, Чашкисоли — 2 Чайных ложкижелатина — 1,5 Ст. ложкиводы — 1/1, СтаканаПошаговоРазогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом форму для выпечки. Растопить шоколад и сливочное масло на среднем огне, помешивая. Добавить сахар и осторожно перемешать до однородной консистенции. Снять с огня.В отдельной посуде слегка взбить венчиком яйца. Постепенно добавить яйца в шоколадную смесь, помешивая.Добавить муку и размешать. Выложить приготовленное тесто в смазанную форму и разровнять поверхность шпателем. Выпекать 30 минут, затем вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме.Приготовить глазурь. В небольшой кастрюльке на слабом огне нагреть сливки. Не кипятить. В отдельную кастрюлю добавить сахар и воду. Не мешать. На среднем огне довести до кипения. Варить, пока смесь не станет янтарного цвета. Снять с огня.Добавить теплые сливки, сливочное масло и соль. Осторожно перемешать, пока смесь не станет однородной. Влить желатиновую смесь с водой и перемешать.Залить карамельной глазурью полностью остывшие пирожные. Дать полностью остыть, нарезать на прямоугольники и подавать.