Солянка(бюджетный вариант)

Простой вариант быстро сварить любимый суп из того что есть всегда в холодильнике и порадовать своих близких.

Количество порций: 7-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Солянка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 226 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 7 порций

• Мясо(курица, говядина)на выбор — 300 Грамм (Можно сварить на копченой косточке, для аромата бульона)
• Картофель — 500 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Вареная колбаса(любая) — 200 Грамм (Можно сосиски молочные или сардельки)
• Копченая колбаса — 200 Грамм
• Маслины или оливки(можно и то и другое) — 100 Грамм (без косточек )
• Лимон — 1 Штука (Можно использовать половинку )
• Томатная паста — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Отварить мясо, для получения бульона.
2. Нарезать картофель кубиками. Закинуть в готовый бульон.
3. Накрошить лук, потушить в сковороде на медленном огне в подсолнечном масле.
4. Морковь натереть на терке и добавить в лук, тушить так же на медленном огне.
5. Мясо от бульона(если была Не косточка)так же можно накрошить и обжарить с луком и морковью.
6. Далее, нарезаем копченую и вареную колбасу кубиками(копченую лучше соломкой)и кладем в ту же сковороду к луку и моркови, тушим перемешивая.
7. Добавляем 2 столовой ложки томатной пасты и приправы(острой, что - то типа хмели - сунели)Тушим на медленном огне минут 10.
8. Все это нужно сделать быстро до того как картофель будет готов.
9. Всю эту массу из сковороды отправляем в бульон.
10. Добавляем маслины(половинки), лавровый лист и лимон по вкусу и варим до готовности картофеля. Лимон можно добавить в самом конце после готовности картофеля или сразу в тарелку.
11. Приятного аппетита.