Яичница-болтунья на тосте с жареной черемшой

Простой рецепт яичница-болтуньи на тосте с жареной черемшой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 525 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 525 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Черемша 240 г
• Сливочное масло 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Куриное яйцо (крупное) 6 штук
• Сыр рикотта 120 г
• Красный сушеный перец по вкусу
• Ржаной хлеб 4 куска

Пошагово

1. Нарежьте черемшу, включая листья, поперек на части по 2—3 см шириной; зелень отложите. Нагрейте 3 ст. л. сливочного масла в среднего размера сковороде, предпочтительно с антипригарным покрытием, и обжаривайте луковицы и стебли, часто помешивая, около 5 минут до мягкости.
2. Добавьте зелень и продолжайте обжаривать около 2 минут до мягкости; приправьте солью и перцем. Переложите на блюдо.
3. Подогрейте оставшиеся 3 ст. л. сливочного масла в сковороде. Слегка взбейте яйца, вылейте на сковороду и обжарьте, часто помешивая, до тех пор, пока они не начнут схватываться. Продолжая помешивать, добавьте «Рикотту»; посолите, посыпьте сухим красным перцем. Разложите яйца по тостам; поверх положите черемшу.