Армянская советская энциклопедия объясняет слово «лаваш» как «хорошая еда». Кто бы с этим поспорил! В национальных кухнях Кавказа и Ближнего Востока в лаваш заворачивают мясо и рис, сыр с укропом, подают к шашлыку, делают шаурму в лаваше.Выйдя за пределы национальных кухонь, лаваш приобрёл большую популярность. Чаще всего из него делают рулеты с разнообразными начинками и заливные пироги.Рулет из лаваша с крабовыми палочками — один из самых распространённых. К крабовым палочкам для связки обычно добавляют сыр или яйца. Я предлагаю попробовать «лаваш-салат» с крабовыми палочками. Это эффектно, просто и вкусно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 2 часа 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 129 килокалорийПовод: Банкет, ужин, перекусИнгредиенты на 12 порцийКрабовые палочки 200 гКукуруза консервированная 1 банкаЛаваш тонкий 2 шт.Майонез 200 гСыр твёрдый 100 гУкроп свежий 1 пучокЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления рулета нам понадобится: тонкий армянский лаваш, крабовые палочки, консервированная кукуруза, сыр, яйца, зелень укропа, майонез.Крабовые палочки нарезаем очень мелко. Можно воспользоваться чоппером, комбайном или основательно поработать ножом.В мелкую крошку нарезаем яйца.Сыр трём на мелкой тёрке.Смешиваем все ингредиенты с майонезом и мелко нарезанным укропом.Расстилаем на столе упаковочную плёнку, кладём на неё лист лаваша или половину листа в зависимости от его размера. Размазываем салат по всему листу кулинарным шпателем, оставляя с одного края около 4 см свободными, этот краешек смазываем майонезом.Плотненько закатываем рулет и затем заворачиваем его в плёнку. То же самое повторяем со вторым листом лаваша.Отправляем рулеты в холодильник на пару часов для пропитки.Нарезаем рулет на маленькие рулетики толщиной около 3 см, подаём как закуску.
@balueva92, умничка! Какой аппетитный рецептик рулета из лаваша с крабовыми палочками сварганила. Попробуем с большим удовольствием!