Очень вкусная пицца! Тесто получается тоненькое, мягкое и нежное. Начинка из лесных грибов в сочетании с сыром и соусом - вообще супер! Попробуйте! Рассчет продуктов дан на одну большую пиццу. Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 261 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 4 порцииМука — 150-200 гДрожжи сухие — 3 гВода теплая — 80 млМасло оливковое (в тесто - 1 ст. л., в соус - 0,5 ст. л. ) — 1,5 ст. л.Соль (щепотка)Грибы (лесные) (жаренные с луком) — 200 гПаста томатная — 1,5 ст. л.Сметана — 1 ст. л.Сахар — 0,5 ч. л.Чеснок — 1 зуб.Сыр твердый — 150 гЧерный молотый перец, сушеный базилик (по щепотке)Итальянские или прованские травы — 1 ч. л.Перец болгарский (красный) — 2 штЗеленьВяленые помидорыПошаговоВ глубокую посуду просеять муку, сделать углубление, всыпать дрожжи, соль.В воду влить оливковое масло и потихоньку добавлять, замешивая тесто.Оно должно быть некрутым, но и чтобы не липло к рукам.Оставить в теплом месте для подхода минут на 35-40. Приготовить соус: томатную пасту (если густая, развести немного водой) добавить соль по вкусу, сахар, итальянские травы, базилик, пропущенный через пресс чеснок и оливковое масло.Хорошо перемешать. Подошедшее тесто обмять, раскатать сначала немного скалкой, придавая круглую форму, затем растягивать руками, как можно тоньше на листе для запекания (немного смазать маслом).Смазать тесто подготовленным соусом. Теперь выкладываем слой жаренных грибов с луком, сверху - сетку из сметаны.Сверху посыпать щедро тертым сыром. Украсить порезанным болгарским перцем и вялеными помидорами.Выпекать пиццу в разогретой духовке при 220 градусах 15-20 минут.Готовую пиццу посыпать зеленью.