Тефтели в соусе

Национальная кухня:
  1. Ueqcotay

    By:Ueqcotayin: 17 дек 2016
    Ксюша

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    29

    Уютное домашнее блюдо для всей семьи от Натальи Арамоновой.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 282 килокалорий

    Тефтели в соусе

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для соуса:
    • 350 мл куриного или овощного бульона
    • ½ лимона
    • 1 небольшая белая луковица
    • 1 ч. л. молотой куркумы
    • 1 ч. л. зиры
    • 1/1, ч. л. молотой сладкой паприки
    • 20 г сливочного масла
    • соль
    • Для тефтелей:
    • 600 г фарша из индейки
    • 2 куска белого хлеба
    • 1 яйцо
    • 1 небольшая белая луковица
    • 1 небольшой пучок петрушки
    • ½ ч. л. молотой сладкой паприки
    • 1/1, ч. л. молотого куркурмы
    • 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца
    • 1 ст. л. растительного масла
    • соль

    Пошагово

    1. Лук очистить, произвольно порезать. Петрушку помыть, обсушить и отделить веточки. С хлеба срезать корочки, мякоть порезать. В чашу блендера сложить листья петрушки, лук и хлеб, измельчить до однородного состояния. Добавить фарш и все специи, разбить яйцо и вымесить руками. Посолить по вкусу, перемешать и сформировать небольшие тефтели, диаметром 4-6 см.
    2. Приготовить соус. Лук очистить и порезать кубиками. В толстостенной кастрюльке разогреть масло, обжарить зиру 1 минуту. Когда появится пряный аромат, добавить лук, куркурму, паприку, обжаривать до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Влить бульон, перемешать и довести до кипения.
    3. На сковороде разогреть масло. Обжарить тефтели по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне, не доводя до готовности. Обжаренные тефтели сложить в соус, накрыть и потушить 10-15 минут. В конце посолить по вкусу, перемешать и подать с кусочками багета.
     

    Тонкопий Т нравится это.

  2. qxzuoks

    By:qxzuoksin: 18 янв 2017
    Member

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    33
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  3. Oeiyeuvki

    By:Oeiyeuvkiin: 11 мар 2017
    Гирная Марианна

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    24
    тефтели в соусе прелесть, спасибо за рецепт
     
    zharkova82 нравится это.
  4. occzi

    By:occziin: 27 май 2017
    New Member

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    23
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тефтелей в соусе.
    Ueqcotay, спасибо!!!
     
    b_ksyusha, sofyao, Eeiumagq и ещё 1-му нравится это.
  5. Журавлева К

    By:Журавлева Кin: 27 июл 2017
    Журавлева Катя

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    36
    Когда в первый раз попробовала тефтели в соусе, мне не понравилось.
     
    Я_Шумакова и Ильяшенкова Д нравится это.
  6. Зарецкая К

    By:Зарецкая Кin: 22 сен 2017
    Катя З

    Регистрация:
    26 мар 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    12
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    dudfgw и Лоберт И нравится это.
  7. Whrugvkqz

    By:Whrugvkqzin: 30 сен 2017
    Мясникова

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    26
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    u_arisha нравится это.
  8. Uqfpwbj

    By:Uqfpwbjin: 17 дек 2017
    Варя

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    18
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Oloueuaaa нравится это.
  9. Грущенко Э

    By:Грущенко Эin: 15 янв 2018
    Элька Г

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    23
    рецепт весьма кстати!
     
  10. Песоцкая В

    By:Песоцкая Вin: 9 апр 2018
    Василиса

    Регистрация:
    13 сен 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    14
    Надо попробовать приготовить тефтели в соусе
     
    Бобрышова С нравится это.
  11. g_yulya

    By:g_yulyain: 17 апр 2018
    Головкова Юля

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    21
    какая вкусняшка!
     
    А_Фильчакова и Yoaedumdw нравится это.
  12. v_ira

    By:v_irain: 19 июн 2018
    Ира

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    10
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    eagfjak нравится это.
Top