Печеночная запеканка

Эта замечательная запеканка понравится всем, кто любит блюда из печени. Приготовить ее довольно просто, а по вкусу она настолько нежная, что просто тает во рту.

Я очень люблю печень, поэтому для меня любое блюдо из нее получается вкусное, а так как есть множество вариантов приготовления печени, то я стараюсь каждый раз придумывать что-то новенькое. Рецепт приготовления печеночной запеканки, о котором я хочу вам рассказать, один из моих любимейших, потому что вкус у нее действительно восхитительный. Здесь идеально сочетаются все ингредиенты, а после запекания они обмениваются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо лучше всего есть горячим, но даже в холодном виде оно остается вкусным, и приобретает новые вкусовые оттенки. Обязательно попробуйте такой простой рецепт печеночной запеканки, вы не пожалеете о потраченном времени и силах.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 257 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Печень — 600 Грамм
• Лук репчатый — 3 Штуки (1 - в тесто, 2 в начинку)
• Морковь — 2 Штуки
• Крупа манная — 2 Ст. ложки
• Кефир — 200 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Масло сливочное — По вкусу (для смазывания формы)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Кефир наливаем в миску, добавляем манку и яйцо.
2. Теперь нам необходимо измельчить печень и одну луковицу, это можно сделать при помощи блендера или мясорубки.
3. Переливаем печеночную массу в миску к кефиру, яйцу и манке, перемешиваем до однородности, ставим миску в холодильник.
4. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на крупной терке.
5. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
6. Далее необходимо достать форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
7. Выливаем в форму половину печеночной массы.
8. Сверху кладем обжаренные овощи, равномерно их распределяем.
9. Поливаем все второй половиной печеночной массы.
10. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 35-40 минут. Готовую запеканку вынимаем, а когда она немного остынет, нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!