Тыквенно-ореховый пирог

Книги про Гарри Поттера – мальчика-волшебника – навсегда прославили тыквенный пирог в тех странах, где этот десерт еще не знали. Каждый ребенок, который читал эти захватывающие истории или смотрел фильм, рано или поздно просит своих родителей приготовить тыквенный пирог – уж очень он там аппетитно описывается! Подайте его на Хэллоуин или на любой другой праздник. Не сомневайтесь, детям он понравится. А вот со сливочным пивом придется подождать...

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 198 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• 400–500 г тыквы
• 90 г нежареного миндаля
• 90 г нежареного фундука
• 1 средний апельсин
• 20 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
• 4 яйца
• 100 г темного меда или коричневого сахара
• 150 г муки
• 2–3 ст. л сахарной пудры
• 1/1, ч. л. разрыхлителя
• соль на кончике ножа

Пошагово

1. Очистите тыкву от кожуры и сердцевины. Натрите мякоть тыквы на терке. Измельчите орехи в блендере. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
2. Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с маслом и медом, добавьте тыкву, цедру, 2 ст. л. апельсинового сока и молотые орехи, все перемешайте.
3. Взбейте белки с солью до образования стойкой пены, постепенно добавляя к ним сахарную пудру.
4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте ее к тыквенной смеси. Затем аккуратно вмешайте белки.
5. Форму для пирога смажьте маслом. Смесь выложите в форму и выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 мин. Готовый пирог разрежьте на квадратики.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс! В тесто по желанию можно добавить корицу или имбирь, тыквенные цукаты или курагу. Пирог можно украсить шоколадной или сахарной глазурью, шоколадными чипсами.