Суп-пюре из нута

Очень вкусный и нежный, полезный для здоровья супчик!

Моя семья, как и многие я думаю семьи, не может обойтись в своем рационе без горячего. Давно известные супы уже неинтересны и поэтому я часто подглядываю рецепты у разных народов и стран. Мне очень нравятся различные супы пюре. Поэтому я хочу поделиться с вами одним из рецептов удивительного блюда. Суп — пюре из нута готовится очень быстро, поэтому эту еду можно приготовить как с утра,так и вечером после работы, чтобы порадовать своих домочадцев. Кулинарный рецепт этого супчика мне посоветовала моя подруга, которая очень сильно любит путешествовать по разным странам. Совсем недавно она вернулась из Португалии и поделилась со мной разнообразными рецептами из португальской кухни.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп-пюре
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 131 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Нут 1 стак. (200 мл)
• Картошка 4 шт.
• Морковь 3 шт.
• Тыква 50 гр
• Оливковое масло 1 стол. л.
• Укроп 15 гр
• Соль по вкусу
• Петрушка 15 гр

Пошагово

1. С вечера я замачиваю один стаканчик сухого нута, утром отвариваю его до полной готовности, получается около двух стаканов. Чищу картошечку, морковь и тыкву, режу кубиками. Варю все до полной готовности. После чего с помощью блендера, все ингредиенты измельчаю до состояния пюре, солю, добавляю перчик по вкусу и немного оливкового маслица. Также можно на свой вкус добавить немного копченой колбаски. Если кому - то не по вкусу обычный суп - пюре, то можно не измельчать весь нут в пюре, а оставить немного целым. Варю супчик еще около десяти минут, разливаю по тарелкам и украшаю мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Я думаю таким блюдом вы сможете с легкостью порадовать своих родных, а ваши детки не только будут кушать горячее, но и просить добавки.