Непростой рецепт кулича пасхального домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 258 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 258 килокалорийПовод: ПасхаИнгредиенты на 4 порции500 г муки250 мл молока3 яйца7,5 г сухих дрожжей175 г сахара65 г сливочного масла1 ст. л. ванильного сахара100 г изюма100 г кураги100 г чернослива10 мл коньякацедра половины апельсинаДля глазури:1 белок¼ стакана сахарной пудрыПошаговоРастворите в теплом молоке 1 ст. л. сахара, всыпьте дрожжи, хорошо размешайте и оставьте постоять на 15 мин.Чернослив и курагу порежьте, добавьте изюм и залейте коньяком, оставьте на 10-15 мин.Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и опару и перемешайте. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Вымешивайте около 20 мин., за 10 мин. до окончания замеса добавьте сухофрукты. Оставьте тесто для подъема примерно на 1 ч.Подошедшее тесто обомните и выложите в подготовленные формы. Поставьте формы в теплое место и оставьте для второго подхода.Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 ˚С, до готовности. Маленькие куличи готовы через 25-30 мин., средние через 40 мин., большие через 50-60 мин. Готовность проверьте сухой палочкой. Остудите на решетке.Для глазури разотрите сахарную пудру с белком до пышной блестящей массы.Готовый кулич смажьте глазурью и украсьте.Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана «Честная кухня» Сергеем ЕрошенкоМои дети очень любят сухофрукты, особенно курагу и чернослив. Поэтому я стараюсь добавлять их в любую выпечку. Ну а приготовить с курагой и черносливом пасхальный кулич - сам Бог велел!
УРА!!! Свершилось! Я сделала кулич пасхальный! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!