Торт "Монастырская изба"

Готовится торт Монастырская изба с клюквой. Приготовление - несложное, крем - потрясающий! Давайте испечём вместе.

Торт Монастырская изба я помню ещё из детства. В нашем городке была женщина, которая мастерски пекла торты, и Монастырская изба был её фирменным. У неё заказывали торты на все праздники. На свой день рождения я всегда просила торт Монастырская изба, и только его. И вот, спустя несколько лет, я наконец-то нашла именно такой рецепт торта Монастырская изба, по которому готовила та женщина. Делюсь с вами! А вы в ответ делитесь впечатлениями. Приятного чаепития.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 240 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 3 порции

• Маргарин для выпечки — 250 Грамм (Или сливочное масло. )
• Сахар — 400 Грамм (200 грамм для теста. )
• Мука — 3-4 Стаканов
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Сметана — 800 Грамм (200 грамм для теста. )
• Соль — 1 Щепотка
• Клюква — 500 Грамм (Или другая ягода. )
• Грецкие орехи — 100 Грамм
• Шоколад — 100 Грамм

Пошагово

1. Маргарин (или сливочное масло) разотрите с сахаром и ванилином. Добавьте сметану (200 грамм) и перемешайте.
2. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к сметанной массе. Замесите тесто. Совет: сначала можете использовать 3 стакана муки, если тесто получается слишком жидким, добавьте ещё стакан.
3. Смешайте ягоду с крахмалом и сахаром (сахара немного, 2-3 ст. ложки). Из теста сделайте несколько жгутиков, раскатайте их полосками примерно на 8 см длиной. Положите ягоду и заверните её в полосочку.
4. Готовые брёвнышки для нашей избы разложите на противень, покрытый пекарской бумагой.
5. Совет: брёвнышки лучше класть швом вниз. Выпекаются они 15 минут в разогретой на 200 градусов духовке. Пока они пекутся, сделаем крем. Взбейте миксером или блендером 200 грамм сахара с 600 грамм сметаны.
6. Готовые брёвнышки укладываем друг на друга слоями, щедро смазывая каждый слой сметанным кремом.
7. Сверху торт Монастырская изба посыпаем тёртым шоколадом и измельчёнными грецкими орехами. И ставим в холодильник минимум на 4 часа. Вот и всё.