Драники с добавлением оливкового масла становятся немыслимо вкусными!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛепешкиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 364 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийРастительное масло (можно оливковое масло) 4 стак. (200 мл)Яйца 10 шт.Картошка 1 кгЛук (средние) 2 шт.Соль 4 чайн. л.ПошаговоОчистить и тонко нарезать картофель. Замочить в воде на 10 минут, затем слить воду и обсушить. Тем временем налить в глубокую сковороду около 2 см оливкового масла. Разогреть на среднем огне. Положить мелко нарезанный лук и жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. При помощи шумовки вынуть лук из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь жиру. В масло положить часть картофеля и обжаривать около 10 минут до золотистой корочки. Вытащить картофель и также положить на бумажное полотенце. Обжарить вторую партию картофеля, затем следующую. Все выложить на бумажное полотенце и посолить тремя ложками соли. Теперь можно оставить овощи на два часа. Масло можно слить в отдельную емкость.В большую миску разбить яйца и слегка взбить венчиком. Добавить жаренный картофели и лук и посолить оставшейся солью.Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить новую порцию масла. Положить картофельно - яичную смесь несколько раз хорошо перемешать, чтобы яйца схватились. Теперь уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 5 минут. Затем перевернуть картофельную лепешку и обжарить таким же образом с другой стороны.Достать готовую картофельную лепешку из сковороды, дать остыть. Можно подавать на стол с любым соусом или использовать как альтернативу хлебу.У вас осталось много масла. Его можно повторно использовать для приготовления таких лепешек или других блюд. Также это прекрасная заправка для салата с луковым ароматом.