Черничное мороженое-сэндвич

Непростой рецепт черничного мороженое-сэндвич домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов 20 минут. Содержит всего 442 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 5 часов 20 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 442 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Черника 300 г
• Сахар ¼ стакана
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Картофельный крахмал 2 чайные ложки
• Ванильное мороженое 500 г
• Пшеничная мука 1 стакан
• Сливочное масло 100 г
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Коричневый сахар ¾ стакана
• Ванильный сахар ½ чайной ложки
• Соль ¼ чайной ложки
• Гашеная сода ¼ чайной ложки
• Яйцо куриное 1 штука

Пошагово

1. Для мороженого поместите мороженое в емкость и поставьте в микроволновку на разогрев (необходимо выставить низкую мощность), с 10-секундным интервалом, перемешивая до мягкости. Повторить процедуру 5–6 раз.
2. Добавьте сок и цедру (полоски) лимона, перемешайте и выложите в форму. Отправьте в морозильник.
3. Если черника (или черная смородина) замороженная, ее необходимо предварительно разморозить и слить лишний сок. Смешайте ягоды с сахаром и цедрой и отправьте на средний огонь, начинайте разминать ягоды, перемешивайте до растворения сахара.
4. В отдельной емкости смешайте крахмал и сок лимона, добавьте к чернике, перемешивайте до тех пор, пока масса не загустеет.
5. Переложите получившуюся начинку в миску и поставьте в холодильник на час. Не забудьте вынуть цедру.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите 2 формы для выпекания смазанной маслом бумагой.
7. Смешайте муку, соду, соль, разрыхлитель. Отдельно взбейте масло с обычным и ванильным сахаром. Масса должна получиться пышной. Продолжайте взбивать, добавьте яйцо. На низкой скорости, постепенно добавьте мучную смесь.
8. Тесто выложите тонким слоем в формы. Разровняйте и выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета. Оставьте тесто до полного остывания.
9. Не доставая тесто, выложите на него чернично - мороженую смесь. Выньте второй корж. Плотно накройте первый корж с мороженым. Накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильник на 3 часа. Перед подачей нарежьте пласт на порционные кусочки.