Лазанья мясная со стручковой фасолью

Представляю ещё 1 разновидность лазаньи — с зелёной стручковой фасолью и мясным фаршем, заправленную домашним овощным соусом и сметанным соусом. Получается очень вкусно, сочно и, конечно, очень сытно! Похудеть с таким блюдом не удастся, но побаловать себя и семью так хочется! На мой взгляд, лазанья — блюдо выходного дня, всё же сразу из духовки она намного вкуснее, чем разогретая.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Куриный фарш 100 г
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый 1 щепотка
• Свиной фарш 300 г
• Смесь пряностей для свинины 1 щепотка
• Сметана 4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Соус томатный 200 г
• Сыр Маасдам 60 г
• Тесто для лазаньи 0.25 упаковка
• Фасоль стручковая замороженная 200 г

Пошагово

1. Для лазаньи взять мясной фарш, фасоль, тесто, масло, сметану, соус овощной томатный или помидоры, лук, муку, соль, пряности.
2. Сначала подготовим начинку и заливку, а потом будем «собирать» лазанью. Мелко нарезать и обжарить до прозрачности лук.
3. Разморозить или просто промыть фасоль, добавить к луку, слегка обжарить и тушить до готовности фасоли под крышкой (минут 5).
4. Натереть сыр.
5. На масле обжарить мясной фарш, посолить, добавить пряности для свинины.
6. Фарш постоянно помешивать и разбивать лопаточкой.
7. Начинка готова: фасоль с луком и мясной фарш.
8. На сухой сковороде подсушить муку,
9. Помешивая, довести её до золотисто - розового цвета.
10. Снять с плиты и слегка остудить (до 70°С), влить 0,5 стакана воды и хорошо перемешать до кремообразного состояния.
11. Добавить сметану.
12. Поставить снова сковороду на плиту, хорошо размешать получившийся густой соус.
13. Добавить в соус воду, чтобы он получился более жидким, и добавить мускатный орех.
14. Довести до кипения и выключить плиту.
15. В форму капнуть масло и выложить листы теста для лазаньи.
16. Выложить 1/1, мясного фарша.
17. Залить овощным томатным соусом (или тёртыми помидорами), я использовала рецепт фаршированного перца с овощами на зиму.
18. Снова выложить слой теста.
19. разместить на него фасоль,
20. Снова листы теста.
21. Залить сметанным соусом.
22. Выложить слой фарша.
23. Залить оставшимся соусом.
24. И присыпать тёртым сыром.
25. Выпекать в духовке при температуре 180°С минут 20, потом я уменьшила температуру до 150°С и выпекала ещё минут 15. Когда поверхность зарумянится, можно лазанью вынимать. Подавать горячей, хорошо с красным столовым вином.