Куриные котлеты со свеклой

Очень вкусные, нежные и сочные, благодаря добавлению в фарш свеклы котлетки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Филе куриное — 500 г
• Свекла сырая (небольшая) — 1 шт
• Хлеб белый или серый (мякиш — 3-4 лом.
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сухари панировочные (в фарш - 3 ст. л., для панировки - 3-4 ст. л. ) — 6-7 ст. л.
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Пошагово

1. Филе куриное перекрутить на мясорубке.
2. Добавить порезанный мелко репчатый лук.
3. Посолить фарш и поперчить.
4. Добавить натертую на мелкой терке свеклу. Хорошенько фарш перемешать со свеклой.
5. Добавить мякиш хлеба, предварительно замоченный в молоке или кипяченой воде и яйцо.
6. Снова все хорошенько перемешать.
7. Затем всыпать панировочные сухари.
8. Еще раз хорошо вымешать фарш.
9. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
10. Жарить на разогретой с растительным маслом сковороде обычным способом, с двух сторон, до румяной корочки. Приятного аппетита!