Сейчас созрела алыча и можно заготовить на зиму вкусный и ароматный компот. Я добавляю к алыче молодой кабачок, иногда веточки мяты. У меня дикая алыча, довольно кислая на вкус, для сладких сортов сахара можно добавить 300 г на банку компота. Расчет в рецепте дан на 2 трехлитровые банки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование фруктовСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 44 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийАлыча желтая — 1 кгКабачок молодой — 200 гСахар — 700 гМята свежая (веточки, по желанию) — 1-2 штВода штПошаговоАлычу и кабачок помыть. Положить алычу в чистые банки, добавить ломтики кабачка.По желанию, в банку можно положить веточку мяты. Залить кипятком, накрыть прокипяченными крышками. Оставить на 30 минут.Затем слить в кастрюлю, добавить сахар. Довести до кипения, варить на медленном огне 1 минуту.Залить сироп в банки. Закатать. Банки перевернуть, укутать. Дать полностью остыть.Удачных заготовок!