Шашлык из креветок с семечками тыквы

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из креветок.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 211 килокалорий
• Повод: На природу

Ингредиенты на 6 порций

• Анахайм чили — 1 Штука (встречается как Калифорнийский чили)
• Жареные семечки тыквы — 60 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик (натереть)
• Молотый черный перец — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Масло канолы — 120 Миллилитров
• Винный уксус — 30 Миллилитров (красный)
• Тёртый сыр Котия — 50 Грамм (можно использовать Пармезан)
• Стебель кинзы — 1 Штука
• Йогурт — 350 Миллилитров (с низким содержанием жиров)
• Креветки — 50 Штук (очищенные, с хвостиками)

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 минут.
3. Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.
4. Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.
5. Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.
6. Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.
7. В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.
8. Взбейте массу до консистенции пюре.
9. Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.
10. Перелейте смесь в миску с йогуртом.
11. Хорошенько перемешайте.
12. Обваляйте в соусе креветки.
13. Насадите креветки на шампуры.
14. Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.
15. Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно всё зависит от температуры.
16. Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.