Блинчики с творогом, запечённые в духовке

Фермерские продукты, всё больше завоевывают популярность. Они настолько вкусные, как в детстве у бабушки в деревне. И вот, оказавшись на такой ферме, я скупила практически всё, что у них было в наименовании... Молоко — ароматное, жирное (прям густое), сметана, мега-вкусное масло (которое ароматнее, чем топлёное), сливки (1000% жирности), творог — приготовленный в печи, ммм...

И когда я приехала домой со всеми вкусностями, сразу на ум пришли бабушкины, налистники (они же «завыванцы», они же блинчики с творогом). Полностью повторить вкус бабушкиных блинчиков мне не удалось, так как она их запекала в настоящей печи, но вышли тоже очень вкусные.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 72 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Блины 50 шт.
• Изюм светлый 100 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло сливочное 120 г
• Сахар 3 ст. л.
• Сливки 33% 3 ст. л.
• Творог 370 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Нам потребуются такие ингредиенты: тонкие блинчики, в диаметре они 15 см, яйца, сахар, творог (жирный, сухой), масло (желательно домашнее или топлёное), изюм, корица, сливки.
2. Творог растереть с яйцами, сахаром, корицей до однородности.
3. Если масса слишком густая, добавить 2 ложки сливок. Добавить чистый изюм.
4. Выложить начинку на блинчик.
5. Свернуть, подгибая края во внутрь (чтобы не вылез творог).
6. Щедро смазать форму маслом, выложить 1 ряд блинчиков, сверху настругать масло (бабушка натирает масло на тёрку — целую гору, у меня не поднялась рука так сделать).
7. Повторить слои. Верхний слой особенно тщательно «укрыть» маслом. И в духовку на 20-30 минут при 180°С.
8. Или до румяной корочки. Ароматы будут распространяться по дому просто сумасшедшие! Муж, сказал, что это самые вкусные блинчики в его жизни). Надеюсь и вам понравится. Подавать блинчики с деревенской сметаной или сливками.