Сложный рецепт пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из двух сортов муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 980 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 980 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПшеничная мука 1 стаканМука грубого помола 1 стаканВода ⅓ стаканаЯйцо куриное 1 штукаСахар 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиОчищенные креветки 100 гКальмары 200 гТоматный соус с базиликом и чесноком 6 столовых ложекСвежие дрожжи 5 гОливки без косточек 12 штукСыр моцарелла 200 гЗеленый лук 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 50 гЛимоны ½ штукиСоль по вкусуСушеный орегано по вкусуМолотый черный перец по вкусуБелое сухое вино 4,2 лПошаговоСначала тесто! Смешать муку, соль, дрожжи. Просеять 2–3 раза. Добавить сахар и перемешать. В отдельной миске взболтать яйцо, добавить воды и оливкового масла, перемешать. Постепенно добавляя жидкость к муке, сначала вилкой, а когда все будет добавлено, руками вымешиваем упругое однородное тесто. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут в теплом месте.Кальмара моем, обсушиваем полотенцем, режем часть на кусочки, а часть кольцами. Отвариваем кальмара без добавления специй в течение 2-х минут после закипания — НЕ БОЛЬШЕ! Воду сливаем.Томатный соус можно купить, а можно и приготовить. Я беру несколько помидоров, снимаю кожицу и пробиваю в блендере вместе с одной луковицей и тремя дольками чеснока. Солим, перчим, добавляем сухой (а можно и свежий) орегано, немного тимьяна и розмарина, вливаем немного воды и ставим на медленный огонь, как минимум на час увариваться. Соус должен уменьшится в объеме примерно в два раза.Поднявшееся тесто обминаем, раскатываемь придав форму круга или по форме противня, загибаем края внутрь и делаем бортики. Тесто хорошо промазываем соусом. И далее выкладываем: моцареллу, порезанные кружечками оливки, кальмара, креветки, зеленый лук. Засыпать все пармезаном и сбрызгиваем соком лимона.Выпекаем в духовке сначала на средней, а потом на верхней полке 20–30 минут.Разливаем по бокалам охлажденное белое вино, все делают по глотку, а потом вы торжественно выносите пиццу! Все — вечер (день, утро, ночь) удался !
@Torpaua, очень интересный вариант пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из двух сортов муки.
УРА!!! Свершилось! Я сделала пиццу с кальмарами и креветками на тонком тесте из двух сортов муки! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Torpaua, отличный рецепт пиццы с кальмарами и креветками на тонком тесте из двух сортов муки, все ингредиенты любимые.