Пирожки с луком

Пирожки с луком - пожалуй, самые бюджетные пирожки. Их приготовление не ударит даже по самому скромному бюджету, зато пирожки получаются - изумительно вкусные и ароматные.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 148 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Дрожжи сухие — 10-12 Грамм
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка (для теста)
• Лук - порей — 2 Штуки
• Яйца — 2 Штуки (для теста)
• Молоко — 1 Стакан (для теста)
• Масло сливочное или маргарин — 200 Грамм (100 - для теста, 100 - для начинки)
• Мука — 4 Стакана
• Рис — 100 Грамм
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Недавно открыла для себя прекрасный лук - порей. Гораздо вкуснее обычного зеленого лука, более пикантный. Почему бы не приготовить пирожки именно с ним. Для дополнительного наполнения советую брать рис, а не всем привычные яйца. Лук - порей отлично сочетается с рисом. Для приготовления пирожков с луком сначала готовим дрожжевое тесто:
2. Яйцо взбейте венчиком с мукой (несколько столовых ложек). Продолжайте взбивать, пока постепенно вливаете молоко (желательно теплое), высыпаете дрожжи, сахар и соль. Поставьте опару подходить в теплое место на 30 минут.
3. Теперь растопите масло и смешайте с 3 стаканами муки. Влейте туда опару и замешивайте тесто. Скатайте тесто в шар и поставьте подходить на 1-1,5, накрыв полотенцем.
4. Лук - порей тщательно вымойте, нарежьте ломтиками и тушите вместе со сливочным маслом. Заранее отваренный рис смешайте с луком, посолите и поперчите.
5. Налепите пирожки, смажьте яйцом по желанию. Выпекайте при 180 С до золотистого цвета.
6. Готово! Как видите, рецепт пирожков с луком очень прост. Дайте пирожкам остыть перед подачей. Приятного аппетита!