Свекольник с рукколой на квасе

Национальная кухня:
  1. Оля_В

    By:Оля_Вin: 5 дек 2016
    Вираго

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    73

    Непростой рецепт свекольника с рукколой на квасе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 159 килокалорий

    Свекольник с рукколой на квасе

    Ингредиенты на 8 порций

    • Свекла 500 г
    • Картофель 500 г
    • Огурцы 400 г
    • Руккола 50 г
    • Редис 8 штук
    • Зеленый лук 1 пучок
    • Перепелиное яйцо 8 штук
    • Укроп 1 пучок
    • Столовый хрен 2 столовые ложки
    • Свекольная ботва 50 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Майонез по вкусу

    Пошагово

    1. Свеклу и картофель заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 180 градусов.
    2. Запекайте до готовности. Если брать среднего размера свеклу, то, примерно, 40 минут. Готовность можно проверить — овощи можно будет проткнуть деревянной зубочисткой.
    3. Охладите запеченные овощи.
    4. Свеклу очистите и натрите на крупной терке.
    5. Залейте натертую свеклу квасом и уберите в холодильник на 20–30 минут.
    6. На крупной терке натрите картофель, огурцы и редиску.
    7. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
    8. Средне нарежьте рукколу и свекольную ботву, удалив сердцевину листа ботвы.
    9. Отварите яйца, почистите и разрежьте на половинки. Если нет перепелиных яиц, то можно 8 штук перепелиных яиц заменить на 3–4 куриных. В таком случае, их нужно мелко нарубить.
    10. Процедите свекольный настой, через 30 минут и добавьте в квас 2 столовых ложки столового хрена, оставьте настояться в холодильнике 10–15 минут (если настой используется на следующий день, то вкус от этого будет только ярче). Свеклу сохраните.
    11. Смешайте в большом салатнике свеклу, натертые овощи и нарезанную зелень.
    12. Разложите в тарелки для подачи, залейте свекольно - квасным настоем и положите в каждую тарелку по одному перепелиному яйцу.
    13. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте майонез.
     

    Безкровная С и myakotina84 нравится это.

  2. Nuyoneudu

    By:Nuyoneuduin: 25 дек 2016
    Непогодьева Лидия

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    75
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    М_Траулева нравится это.
  3. Катя_Ч

    By:Катя_Чin: 20 янв 2017
    Катя

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    41
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    Iuitlojok нравится это.
  4. Yddhavuoj

    By:Yddhavuojin: 25 янв 2017
    Коломоец Валентина

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    39
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже свекольник с рукколой на квасе получается здорово!
     
    ioehobikn нравится это.
  5. В_Насибуллина

    By:В_Насибуллинаin: 10 июн 2017
    Насибуллина Валентина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    44
    Рецепт свекольника с рукколой на квасе понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Euljeuio нравится это.
  6. Ypopduivh

    By:Ypopduivhin: 9 сен 2017
    Куперт Тася

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    46
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить свекольник с рукколой на квасе,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    uawoeor и Eioouivc нравится это.
  7. Катя_Л

    By:Катя_Лin: 20 май 2018
    Ляховец Катя

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    37
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже свекольник с рукколой на квасе получается здорово!
     
    kostina94, Ultfsaaei, u_sofiya и ещё 1-му нравится это.
Top