Простой рецепт мясного обезжиренного бульона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 288 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 1 порциюКоличество калории: 288 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюТрубчатые кости 100 гМясо 50 гРепчатый лук 5 гМорковь 5 гЯичный белок 0,2 штукиВода 600 гПошаговоКости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения. Варить кости при слабом кипении 4–5 часов.Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и холодной водой (50 грамм), ввести в бульон и кипятить 1 час.Овощи нарезать тонкими пластинками, поджарить (без жира) до коричневого цвета и положить в бульон за 40 минут до готовности.Готовый бульон процедить сквозь салфетку, очистить от жира и подавать к столу.Рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Готовила вчера мясного обезжиренного бульона по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!