Шоколадный сметанник Кофе с молоком

Приятный на вкус шоколадный торт, который отлична заряжает позитивом.

Чтобы приготовить превосходнейший шоколадный сметанник Кофе с молоком потребуется не так уж много продуктов и усилий, а результат - просто объедение. Трудно оторваться, поэтому, заботясь о фигуре, лучше готовить только по праздникам, иначе придется серьезно пересматривать свой гардероб. Но иногда можно себя и побаловать такой вкуснющей едой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кофе
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 376 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста:
• Сгущённое молоко 100 гр
• Какао - порошок 2 стол. л.
• Яйца 2 шт.
• Сахар 2 стак. (200 мл)
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая (погашенная уксусом) 1 чайн. л.
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Для крема:
• Сливочное масло 250 гр
• Сахарная пудра 1 стак. (200 мл)
• Сгущённое молоко 90 гр
• Кофе (растворимый) 10 гр

Пошагово

1. Сначала растираю яйца и сахар, смешиваю со сметаной, сгущенкой с парой столовых ложек какао, а также гашеной содой. Всыпая муку по чуть - чуть, замешиваю тесто, которое затем делю на две части. Из каждой выпекаю по коржу для сметанничка. Когда коржи выпеклись, аккуратно обрезаю их, чтобы они получились круглые. Обрезки толку в крошку. Каждый корж разрезаю надвое, чтобы всего получилось четыре. Работа очень тонкая, перед тем как ее проделать коржи остуживаю. В кофемолке перемалываю сахарок в пудру. Крем делаю, взбивая в миксере сгущенку и кофе с сахарной пудрой. Смазываю каждый корж слоем крема и формирую тортик, бока тоже промазываю кремом. Всю поверхность сметанника ровненько посыпаю мелкой крошкой. Шоколадный сметанник Кофе с молоком готов и можно или позвать гостей или съесть его самим. Это уже дело вкуса. С этим кулинарным рецептом я познакомился в дни ранней юности. Поведал мне его приятель. Когда - то этот тортик был очень популярен на студенческих вечеринках. В русской кухне известно множество кулинарных рецептов сметанников, но этот особенно вкусен.