Вкусные, ароматные зеленые щи с грибами-отличный вариант для домашнего обеда.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Рецепты щейСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКуриные окорочка — 1 штКартофель — 5 штКапуста белокочанная — 400 гШампиньоны — 5-6 штШпинат измельченный (св/мор. ) — 200 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штМасло сливочное — 1 ст. л.Сметана домашняя — 3 ст. л.Яйцо (вареное) — 2 штСоль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуЛавровый лист — 1 штПошаговоСварить куриный бульон, в конце варки посолить. Окорочок вынуть, дать остыть, отделить мясо от костей, вернуть в бульон. Добавить порезанный кубиками картофель.Капусту порезать «шашками»Добавить в бульон.Порезать лук и морковь.В сковороде разогреть сливочное масло, положить лук и морковь, добавить порезанные ломтиками шампиньоны.Спассеровать.Добавить пассеровку в кастрюлю с супом. Варить пару минут.Затем добавить шпинат, дать закипеть.Добавить домашнюю сметану, перец и лавровый лист. Довести до кипения. Варить пару минут на медленном огне.Добавить ломтики вареных яиц, снять с огня.Приятного аппетита!