Крем из рикотты может послужить прекрасным наполнителем различных сладких блюд, либо стать самостоятельным десертом. Крем из рикотты очень популярен среди итальянцев. Этот крем они добавляют в начинку различных тортов и десертов. Например, знаменитые сицилийские пирожные канноли чаще всего наполняются именно рикоттой. Среди всех сортов сливочного сыра (таких как, например, филадельфия и маскарпоне) рикотта - самый низкокалорийный и недорогой сыр. В принципе, крем из рикотты по данному рецепту можно подавать как отдельный десерт, хорошо сочетающийся с кофе.Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 160 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 2 порцииСыр рикотта — 1 Штука (упаковка ~450 грамм)Сахар или сахарную пудру — 2-4 Ст. ложек (на ваш вкус)Корица — 1/1, - 1 Чайных ложкиТертый шоколад — - По вкусу (не обязательно)ПошаговоСыр выкладываем в миску, в которой будем готовить крем.К сыру по вкусу добавляем сахарную пудру или сахар. Если вы добавляете сахар, то крем придется дольше перемешивать, чтоб сахар полностью растворился в нем.Из - за сахара сыр слегка расплавится и станет жидким и по консистенции похожим на крем.Затем в сыр добавляем корицу. ВНИМАНИЕ! Корица обязательна, без нее рикотта никогда не превратится в крем.Далее в крем из рикотты можно добавить натертый шоколад. Но это уже не обязательно.Все хорошенько перемешать и крем готов. Хранить в холодильнике крем из рикотты более суток не рекомендуется. Приятного аппетита!