Несложный рецепт рибай-стейков с грибами и чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 727 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 727 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГовяжий рибай 1,799 кгШампиньоны 1 кгЛук - шалот 6 головокПерец чили 1 штукаЧеснок 6 зубчиковСливочное масло 50 гОливковое масло 50 млКинза 20 гЭстрагон 20 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоВ большой глубокой сковороде растопить кусок сливочного масла, добавить тонко нарезанные шампиньоны, приправить солью и перцем и обжаривать до тех пор, пока грибы не выпустят все соки и не запахнут жареным.В другой сковородке нагреть немного оливкового масла и обжарить на нем мелко нарубленный шалот и перец чили. Когда лук станет мягким и ароматным, добавить измельченный чеснок и жарить еще две минуты. Затем плеснуть в сковороду 50 мл воды и тушить овощи на слабом огне десять минут.Спрыснуть сковороду гриль оставшимся оливковым маслом, сильно раскалить, посолить стейки и обжарить их на сильном огне — по три минуты на каждую сторону стейка.Дать мясу после жарки отдохнуть пять минут. Подогреть шампиньоны, смешать их с чили, луком, чесноком и мелко нарезанными пряными травами — и подавать с рибай - стейками.
как вкусно! Я полюбила рибай-стейки с грибами и чили с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.