Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции по 150 мл или 4 порции меньшим объемом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 110 килокалорийИнгредиенты на 2 порциисоль – по вкусусливки жирностью 33% – 150 млперец черный молотый – по вкусукреветки вареные крупные – 15 шт.перец сладкий средний желтый – 0,5-1 шт.чеснок средний – 1 зубчиккориандр молотый – по вкусутоматы вяленые – 4 шт.масло оливковоеПошаговоУ перца срезать плодоножку, очистить его от семян, крупно нарезать. Натереть изнутри измельченным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовом шкафу при 180-200°С в течение 20-30 минут.Запеченный перец поместить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать и оставить на 10-15 минут (такой способ позволит легко освободить перец от кожицы). Снять кожицу с перца.Вареные креветки мелко нарезать.Томаты измельчить в блендере или очень мелко нарезать. Соединить креветки и томаты, посолить, добавить перец, перемешать.Готовый перец (без кожицы) измельчить в блендере до состояния пюре.Сливки взбить до состояния густой сметаны или до твердых пиков (по вкусу).Соединить соус с пюре из перца, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.В стакан (или бокал) выложить массу из креветок, сливочный соус. По желанию украсить лимоном или креветками. Охладить в холодильнике в течение 1-1,5 часов.