Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат Оливье в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. Салат Оливье очень простой в приготовлении, и каждая хозяйка сможет побаловать своих родных и гостей этим вкусным и сытным блюдом. Залогом успеха в приготовлении салата являются правильно подобранные ингредиенты. Вареная колбаса должна быть свежей и качественной. Ее цена не должна быть ниже цены мяса. Берите докторскую или молочную варёнку. Горошек берите мозговых сортов. Он более нежный и сладкий. Майонез также выбирайте жирный, так как этот соус делается из подсолнечного масла и желтков, и он не может иметь низкую жирность. Или, как вариант, сделайте майонез сами. Теперь я вам подробно расскажу, как приготовить салат Оливье классический с колбасой по моему рецепту. Вам понадобится немного времени и усилий — и этот салат украсит ваш стол.Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Салат ОливьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 50 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКартофель — 3 ШтукиКолбаса — 300 ГраммОгурец соленый — 3 ШтукиЯйца — 4 ШтукиМорковь — 1 ШтукаГорошек маринованный — 200 ГраммМайонез — 180 ГраммПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты. Сварите вкрутую яйца (10 минут). Отварите картофель и морковь в подсоленной воде. Из консервированного горошка слейте жидкость.Порежьте средним кубиком морковь и картофель. Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления.Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отожмите сок, чтобы салат не тек. Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам.Варёные яйца порежьте или тоже измельчите при помощи винегретницы.Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте. Добавьте майонез.Хорошо перемешайте, чтобы все продукты были покрыты майонезом.Подавайте салат, украсив вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата "оливье" классический с колбасой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!