Простой и подробный рецепт поможет приготовить вкусные ажурные блинчики даже начинающей хозяйке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 11 порцийКоличество калории: 119 килокалорийПовод: Детский праздник, Завтрак, МасленицаИнгредиенты на 11 порций1 яйцо180 г муки150 мл очищенной воды150 мл кефира150 мл молока20 мл растительного масла4 г соды1 г ванилина50 г сахара3 г соли20 г сливочного маслаПошаговоВзбиваем яйцо с сахаром и солью.Добавляем воду, перемешиваем.Вливаем горячий кефир, добавляем ванилин, соду.Засыпаем муку, постоянно помешивая.Разбавляем тесто теплым молоком.Вливаем растительное масло, перемешиваем.Оставляем тесто на столе на 30 минут для лучшего взаимодействия ингредиентов.Накаляем сковороду и смазываем ее сливочным маслом.Вращая сковороду, наливаем на нее тесто половником.Обжариваем блинчик с каждой стороны около 55-65 секунд.Горячий блин сворачиваем треугольником, украшаем сахарной пудрой и клюквой и подаем со сгущенным молоком.Чтобы получить более пышные блины, используйте жирный кефир. Обязательно попробуйте первый получившийся блин, чтобы понять, каких ингредиентов не достает.