Очень вкусный овощной рулет,который можно подать на завтрак или ужин,а также в качестве закуски.Классическое сочетание лука,моркови и грибов в картофельном тесте обязательно понравится вашим родным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПовод: На завтрак, На праздник, Постные, Вегетарианские, Полезно и вкусноИнгредиенты на 7 порцийКартофель — 8 штМорковь — 1 штШампиньоны свежие — 200 гЛук репчатый — 2 штМанная крупа — 1.5 ст. л.Крахмал — 2 ст. л.Масло растительное (по вкусу)ПошаговоНарезать кубиками шампиньоны и репчатый лук. Обжарить на растительном масле. Натереть морковь и обжарить её вместе с луком на растительном масле, затем добавить грибы.Посолить и поперчить, добавить манную крупу и перемешать.Сварить картофель, воду слить и размять его с помощью пресса. Добавить крахмал.Выложить на противень пергамент, разровнять на нём картофель слоем около 1 см и посолить. Сверху выложить начинку.Свернуть аккуратно рулет, смазать растительным маслом. Сверху посолить и поперчить, посыпать ароматными травами.Запечь рулет в течении 25-30 минут при 200 градусах. Дать рулету остыть, затем нарезать порциями. Приятного аппетита!