Рецепт приготовления горохового супа-пюре с мясом. Приготовить такой суп совсем не сложно, а получается он наваристым и вкусным. Для приготовления супа-пюре лучше всего использовать дробленый горох, так суп свариться быстрее. Много специй сюда не требуется. К супу можно подать ржаные сухарики.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 119 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийГорох — 450 ГраммРебрышки свиные — 5 ШтукВода — 3-5 ЛитровРепчатый лук — 1 ШтукаМасло растительное — 2 Ст. ложкиЗира — 1 Чайная ложкаСоль — 1 По вкусуПошаговоПод проточной водой промываем ребрышки, разрезаем на части (на один кусочек по одной косточке) заливаем холодной водой и ставим вариться. Огонь уменьшим, как только закипит вода, и варим до готовности мяса (пену снимаем). Когда будет готово мясо, вытаскиваем его из кастрюли и перекладываем на тарелку. В кастрюлю добавим промытый горох. Горох вариться быстро (примерно минут тридцать).Очищаем лук и мелко его нарезаем. На разогретой сковороде в растительном масле до прозрачности обжариваем лук.Молотой зиры добавляем по вкусу. Зиру размешиваем с луком, примерно одну минуту готовим все вместе. Затем добавляем в кастрюлю к гороху. Супу даем закипеть, снимаем с огня и немного даем супу остыть.Теперь надо в блендере пюрировать по частям остывший суп. Затем обратно переливаем в кастрюлю и добавляем сюда кусочки мяса. Добавим немного соли и даем еще раз супу закипеть.Когда суп готов, разливаем его по тарелкам, посыпаем по желанию ржаными сухариками.