Стейк из говядины

Быстро, вкусно и почти как в ресторане Даже лучше - ведь готовили вы его сами.

Если вы любитель настоящего мяса, без подлив и соусов, то этот рецепт для вас. Я расскажу вам, как приготовить стейк из говядины быстро и вкусно. Самое главное - выбор мяса. Оно должно быть молодым и свежим. Второе правило - не нарезайте мясо тонко, минимум 1.5 см. Ну и третье - стейки жарятся на сильно разогретой сковороде-гриль и очень быстро. Мясо для стейка можно мариновать в соевом соусе, например. Я приведу вам в качестве примера простой рецепт стейка из говядины. Начать готовить стейки следует с него. Вкусного вам мяса

Количество порций: 2-3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 257 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Говядина — 500 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Чтобы приготовить стейк, нам понадобится хорошее мясо. Лучше купить на рынке у знакомого мясника.
2. Зачищаем мясо, удаляем пленки.
3. Нарезаем говядину на куски толщиной 1,5-2 см.
4. Смешиваем соль и перец. Можно использовать смесь перцев, можно добавить сухие травы.
5. Посыпаем нарезанные куски мяса смесью соли и перца. Для того, чтобы на стейках были полосочки и чтобы стейк хорошо прожарился, жарим их на сковороде гриль. Нагреваем сковороду и жарим без масла! Сначала одну сторону: 2-3 минуты.
6. Затем переворачиваем стейк и обжариваем вторую сторону такое же количество времени.
7. Если вам не нравятся стейки, розовые внутри, накройте их крышкой после того, как перевернули на другую сторону и подержите на сковороде минуты 3-4.