Таким кремом можно украсить любые пирожные и торты. А еще из него можно делать конфеты Птичье молоко.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 204 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюБелки — 5 ШтукЖелатин — 2 Ст. ложкиЛимонная кислота — 1 Чайная ложкаВода — 10 Ст. ложекСахар — 1,5 СтаканаПошаговоБелковый крем очень популярен у любителей сладкой выпечки. Рецепт приготовления белкового крема с желатином должен быть в записной книжке у каждой хозяйки. Такой крем пригодится для украшения пирожных, для смазки боковых поверхностей торта, а сладкие летние ягоды под таким кремом будут выглядеть произведением искусства. Вкус у этого крема замечательный, текстура легкая и воздушная. Рассказываю, как сделать белковый крем с желатином.Заливаем желатин холодной кипяченой водой и оставляем для набухания.Когда желатин набухнет, нагреваем его, не доводя до кипения, до полного растворения крупинок. Ставим остывать.Взбиваем охлажденные белки с сахаром и лимонной кислотой.Когда белковая массы станет пышной и крупинки сахара растворятся, тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вливаем желатин.Ну вот и все, наш белковый крем готов.