Пирожное «Полоски»

Представляю песочные пирожные «Полоска». Практически те самые, что раньше продавались в кулинарии, да и по сей день пользуются там успехом. Вкусная песочная основа с яблочным повидлом и лимонной глазурью, ну что может быть лучше? Сытные, аппетитные пирожные всегда будут радовать ваших родных и близких, так что смело их рекомендую приготовить и оценить.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 41 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет, завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Песочное тесто
• Маргарин 200 г
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 115 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Эссенция лимонная 1 мл
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка и глазурь
• Вода 2 ст. л.
• Джем из чёрной смородины 50 мл
• Какао порошок 1 ч. л.
• Повидло 150 г
• Сахарная пудра 200 г
• Сок лимонный 2 ст. л.

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты для теста: муку, сахар, соду, яйцо, лимонную эссенцию и маргарин.
2. В глубокую миску отправляем сахар, кусочками нарезанный маргарин, яйцо и эссенцию, и при помощи венчика взбиваем всё это дело в однородную массу.
3. Далее сюда всыпаем соду и муку (300 грамм), замешиваем тесто. Если необходимо, то добавляем ещё немного муки.
4. Собираем тесто в комок.
5. А далее раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см, я сразу это делаю на противне. И отправляем нашу основу на 15 минут в духовку, при температуре 190°С.
6. По истечению времени, достаём и сразу обрезаем неровности и разрезаем на ровные пласты, у меня было 3, хотя нужно 2, но я люблю высокое пирожное. )))))
7. Теперь начинка и глазурь. Заранее подготавливаем ингредиенты и делаем глазурь.
8. Для которой в миске смешиваем пудру, горячею воду и лимонный сок. Перемешиваем до однородности, отделяем немного в отдельную миску глазури и добавляем туда какао порошок, опять мешаем и получаем 2 глазури, белую и шоколадную. Перегружаем по кондитерским мешочкам и всё готово.
9. Собираем пирожное. Смазываем 2 половинки яблочным повидлом.
10. А верх третьей смазываем смородиновым джемом или просто можно пропитать любым сиропом.
11. Затем, на песочный торт, на верх распределяем глазурь. Оставляем, чтобы немного застыла. А потом можно смело нарезать на кусочки и кушать. Приятного аппетита!