Нет ничего проще, чем приготовить плов с овощами! Уверена, это вкусное и полезное вегетарианское блюда оценят даже поклонники мяса. Простой рецепт плова с овощами - с пошаговыми фото в помощь! Это блюдо прекрасно подходит для детского и диетического питания - оно содержит массу витаминов, минералов и питательных веществ, но при этом в нем совсем мало жира. Для приготовления такого плова можно использовать самые разные овощи - причем замороженные смеси в том числе! - но я предпочитаю классическое сочетание: лук, морковь, чеснок, кукуруза, зеленый горошек и сладкий перец. получается не только вкусно и полезно, но и красиво! Узнав, как приготовить плов с овощами, вы сможете использовать его и как самостоятельное блюдо, и как гарнир - он отлично сочетается с блюдами из мяса, а еще лучше с птицей и рыбой. Ну что, приступим?Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииРис — 1,5 СтаканаЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаБанка горошка — 1 ШтукаБанка кукурузы — 1 ШтукаСлакий перец — 1 ШтукаМасло растительное — 3-4 Ст. ложекСоль — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоТщательно промоем рис большим количеством проточной воды. Так как овощи готовятся намного быстрее, чем мясо, лучше замочить рис в воде хотя бы на час - он впитает влагу и достигнет кондиции быстрее.Лук почистить и нарезать кубиками.Морковь - кубиками или небольшими брусочками.Перец очистить от семян и нарезать полосками или квадратиками.Открыть горошек, слить жидкость.Также поступить с кукурузой.Нагреть сковороду с маслом и на умеренно - сильном огне обжарить морковь. Присолить, посыпать специями.Добавить лук и обжаривать, пока он не станет прозрачным. Выложить остальные овощи, перемешать и прогреть. Засыпать рис.Воткнуть чеснок, посолить, добавить специи. Залить горячей водой - она должна покрывать рис на 1-2 пальца. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности риса. Перед подачей на стол перемешать. Плов с овощами готов - приятного аппетита!