Бутерброды с сельдью и свекольным песто

 Эти эффектные, вкусные  бутерброды украсят, как праздничный,так и повседневный стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Канапе и бутерброды
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 266 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения

Ингредиенты на 3 порции

• Хлеб ржаной (или ржано - пшеничный, нарезка) — 10 кус.
• Сельдь (филе - кусочки, пресервы) — 10 кус.
• Свекольное песто (см. рецепт) — 10 ст. л.
• Картофельное пюре — 10 ст. л.
• Маслины — 2-3 шт
• Яичный белок (вареный для украшения) — 2 шт
• Горчица неострая (зернистая для украшения) — 2 ч. л.
• Зелень петрушки (для украшения)

Пошагово

1. Я рассказывала, как приготовить свекольное песто http://www. cooksa. ru/recipes/zakuski/ovoschnye - zakuski/svekolnoe - pesto. html
2. Из кусочков хлеба, стаканом или выемкой, подходящего размера, вырезаем кружочки.
3. Каждый кружочек намазываем картофельным пюре, можно использовать картофельное пюре с морковью.
4. Сверху намазываем свекольное песто.
5. Из яичного белка, вырезаем ромашки.
6. Кладем на бутерброд «ромашку», кусочек сельди, листочки петрушки.
7. В серединку «ромашки» капаем зернистую горчицу. Можно использовать яичный желток.
8. Приятного аппетита!