Конечно, этот рецепт не может считаться классическим, но плов с фаршем от этого не становится менее вкусным. Главное - правильно его приготовить! Читайте рецепт плова с фаршем с пошаговыми фото! Главная задача - не превратить плов в кашу. А это вполне может произойти, если рис будет неподходящим. Для плова с фаршем выбирайте длиннозерные сорта типа индийского басмати, тайского жасмина или американской Золотой Каролины. Подойдут смеси с диким рисом (при условии, разумеется, что вы замочите его заранее). В крайнем случае - используйте краснодарский рис. Приготовление этого блюда возможно из свежего и замороженного фарша. Как ни странно, с замороженным получается проще и быстрее - его можно порубить на небольшие кусочки, которые в процессе обжаривания дадут много жидкости. В ней-то и будет тушиться рис. Итак, рассказываю, как приготовить плов с фаршем. Читайте и смотрите фото!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 154 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииФарш — 500 Грамм (желательно свино - говяжий)Рис — 1,5 СтаканаМорковь — 1-2 ШтукЛук репчатый — 1-2 ШтукЧеснок — 1 ШтукаМасло растительное — 1-2 Ст. ложекСоль — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговоОвощи почистить. лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Впрочем, допустимы любые варианты нарезки, лишь бы вас она устраивала.Разогреть сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжарить лук. Когда он станет прозрачным, увеличить огонь и добавить морковь. пассеровать, помешивая, до легкой румяности.Если фарш замороженный - порубить его на небольшие кусочки. Из свежего сформировать что - то типа фрикаделек (можно добавить яйцо, чтобы не распадались). Выложить к овощам.Обжаривать, осторожно помешивая, пару минут, после чего посолить и добавить специи.Засыпать рис, воткнуть головку чеснока.Залить водой (желательно горячей) так, чтобы поверхность крупы была прикрыта на 1-2 сантиметра.Тушить под закрытой крышкой до готовности риса.Перед подачей перемешать. Приятного аппетита!