Ленивые голубцы с пекинской капустой

 Вкусные, сочные ленивые голубцы,запеченные в сметанно-томатном соусе, понравятся и взрослым и детям.Их можно приготовить на обед или ужин

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 262 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш свино - говяжий — 650 г
• Рис — 80 г
• Капуста пекинская (грубая часть вилка) — 350 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Приправа (по вкусу и желанию)
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Петрушка (сушеная) — по вкусу
• Мука пшеничная (для панировки)
• Перец черный (мельница по вкусу)
• Сметана — 350 г
• Вода (или мясной бульон) — 0,75 стак.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Пошагово

1. Сварить рис. Дать остыть. Потереть луковицу на средней терке. Добавить к фаршу лук и рис, соль, перец, петрушку, можно добавить любимую приправу для фарша.
2. Пекинскую капусту порезать мелкими кубиками. Я использую грубую часть вилка, которая остается после приготовления салатов.
3. Залить капусту кипятком на 5 минут.
4. Затем, воду слить, обдать холодной водой, хорошо отжать.
5. Добавить капусту и яйцо к фаршу.
6. Хорошо перемешать.
7. Сформировать голубцы ( форма котлеты). Запанировать в муке.
8. Обжарить на растительном масле, с двух сторон.
9. Выложить в форму для запекания
10. Приготовить соус: Смешать сметану с томатной пастой, водой (или мясным бульоном), добавить приправу, если в составе приправы нет соли, то подсолить.
11. Соус получается жидкий. Заливаем соусом голубцы.
12. Ставим в разогретую духовку, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
13. Разрез
14. Приятного аппетита!