Рецепт приготовления праздничного плова из дикого риса, сушеной клюквы и жареных орехов с изюмом.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 216 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийоливкового масла — 2 Ст. ложкилук - шалот, мелко нарезанный — 1 Штукадикого риса — 1 Стаканкуриного бульона — 3 Чашкиорехов пекан (или грецких орехов) — 1/1, Чашкисушеной клюквы — 1/1, Чашкиизюма, крупно нарезанного — 1/1, Чашкинарезанной свежей петрушки — 2 Ст. ложкисоль и молотый перец — - По вкусуПошаговоНагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук и варить, помешивая, до мягкости, около 3 минут. Добавить рис и варить в течение 1 минуты. Добавить куриный бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой, пока рис не станет мягким, от 45 до 50 минут. Слить жидкость и выложить в миску.Пока рис готовится, разогреть духовку до 200 градусов. Упорядочить орехи на листе для выпечки, жарить до коричневого цвета и появления аромата, около 8 минут. Дать остыть. Крупно нарезать орехи.Добавить поджаренные орехи, клюкву, изюм и петрушку в рис. Приправить солью и перцем. Подавать плов теплым или комнатной температуры.