Маффины с малиновым кремом и шоколадом

Сочные, нежные, ароматные маффины. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 штук.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 256 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста:
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 100 г шоколада (любого, по вкусу)
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 150–200 г муки
• Для крема:
• 200 г малины (или любой ягоды, по вкусу)
• 300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии)
• 1 яйцо
• 50 г сахара

Пошагово

1. Готовим тесто. Шоколад нарезать кубиками.
2. Масло растереть с сахаром.
3. Добавить яйца, перемешать.
4. Добавить шоколад, перемешать.
5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
6. Готовим крем. Яйцо перемешать с сахаром.
7. Добавить Альметте, перемешать.
8. Добавить малину, аккуратно перемешать.
9. В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину.
10. На тесто выложить 2 ст. л. крема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут, Дать остыть в формочке, затем вынуть.
11. Приятного аппетита!