Меня этот рецепт спасает, когда в гости внезапно заявляются друзья-вегетарианцы — мясо они не едят, а грибы любят. Может быть, и вам пригодится этот простой рецепт шашлыка из шампиньонов в духовке?Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 332 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииШампиньоны свежие — 0,5 КилограммаМасло растительное — 1 Ст. ложкаСок лимона — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуЛук репчатый — По вкусу (по желанию)ПошаговоКонечно, для того, чтобы приготовить такой импровизированный шашлычок, желательно использовать крепкие свежие грибы примерно одного размера. Лучше, если среднего. Шампиньоны - переростки можно разрезать пополам, а «мелочь» оставить на суп или рагу. Итак, простой рецепт шашлыка из шампиньонов в духовке:Итак, грибы тщательно моем под проточной водой, срезаем темные пятнышки, обсушиваем на полотенце.Готовим маринад — смешиваем масло с лимонным соком, солью и перцем. Лучше всего это делать венчиком или миксером.Каждый шампиньончик обмакиваем в маринад и нанизываем на смоченные в воде деревянные шпажки. При желании можно чередовать с кольцами лука, помидоров, болгарского перца и других овощей. Но грибы и сами по себе будут хороши.Устанавливаем шпажки на решетку или кладем на противень запекаем в хорошо разогретой духовке, периодически переворачивая, минут 15-20.Подаем грибы прямо на шпажках, например, со сметанно - чесночным соусом и отварным картофелем.Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шашлыка из шампиньонов в духовке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!