Рагу из молодого картофеля с лососем и цукини

Непростой рецепт рагу из молодого картофеля с лососем и цукини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 285 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• 800 г молодого картофеля
• 500 г филе лосося без кожи
• 2 небольших цукини
• 2 красные луковицы
• цедра 1 лимона
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец
• Для соуса
• 200 г сметаны
• 2-3 ст. л. хрена
• небольшой пучок укропа
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разрежьте картофель пополам, положите в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Потом слейте воду и обсушите картофель.
2. Для соуса смешайте порубленный укроп, сметану, хрен, соль и перец.
3. Лосось нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и перцем, оставьте на 5 мин.
4. Лук нарежьте полукольцами, цукини - маленькими кубиками.
5. Слегка обжарьте лук на оливковом масле, добавьте цукини, обжаривайте 2 мин. Положите картофель и прогревайте, аккуратно перемешивая, 1-2 мин.
6. Добавьте рыбу, готовьте, помешивая, 4-5 мин., до готовности рыбы. Посыпьте лимонной цедрой и перцем, сразу же подавайте с соусом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.