Оладьи с кабачками и творогом

Нежные, сочные и ароматные оладьи с кабачками и творогом подойдут на перекус или ужин. Готовятся такие оладьи легко и просто, продукты доступные. Блюдо бюджетное и по карману каждой семье. Творог придаёт таким оладьям из кабачков особенную нежность, петрушка добавляет аромат. Подавать оладьи лучше горячими со сметаной или домашним несладким йогуртом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: Завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Кабачок 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 25 г
• Соль 1 ч. л.
• Творог 200 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления блюда нам понадобится творог, молодой кабачок, лук, яйца, мука, соль, петрушка, подсолнечное масло.
2. Измельчить лук и кабачок с помощью кухонного комбайна (насадка - металлический нож), хорошо отжать сок.
3. Поджарить отжатый лук на 1 столовой ложке растительного масла до полуготовности.
4. Добавить отжатый кабачок. Жарить ещё 2-3 минуты.
5. Соединить кабачковую смесь с яйцами, мукой, творогом, солью и перцем.
6. Добавить порезанную петрушку.
7. Набирать смесь столовой ложкой и обжаривать с обеих сторон на растительном масле.
8. Подавать горячими, лучше со сметаной или несладким йогуртом