Вареники с ягодной начинкой — любимое лакомство детства. Особенно вкусными вареники получаются с чёрной смородиной. Зимой можно использовать замороженную, а летом свежие ягоды.Тесто готовилось по этому рецепту: Вареники с яблоком.Вкус вареников со смородиной получается с лёгкой кислинкой, исключительно нежным тестом. Вареники получаются сочные, при варке тесто не расклеивается и весь ягодный сок остаётся внутри с большим количеством начинки.Подаются вареники в горячем виде, со сметаной и ягодным соусом из смородины.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 214 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 2 порцииДля теста для варениковВода 250 млКефир 250 млМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Мёд 1 ч. л.Мука пшеничная 2 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.НачинкаСахар 2 ч. л.Смородина чёрная замороженная 250 гПошаговоДля приготовления необходимо тесто для вареников, смородина, сахар, мука.От общей массы теста отщипываем кусок теста и раскатываем его толщиной 1 см на столе, присыпанном мукой. С помощью стакана выдавливаем круги.Убираем лишнее тесто. На каждый круг теста выкладываем 1 чайную ложку смородины и сахара.Хорошо защипываем края.В кипящую воду выкладываем вареники. Варим около 5-7 минут, по стандартной технологии.Готовые вареники выловить шумовкой. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варениках со смородиной зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!